Turk クラシックフライパン レビュー

ドイツ、Turk（ターク）社のフライパンです。

鉄の塊から職人がひたすら叩いて成型し、手作りで完成させるというロマン溢れるフライパンです。値段は安くありませんが、ひとつのフライパンで100年使えると言われており、使うたびに育てていくような愛着が湧く宝物のようなフライパンです。

使い始めにシーズニングという焼き慣らしの作業があり、それさえやってしまえばその後の毎回のお手入れは簡単です。

洗剤を使わずたわしでこすってから火にかけ、キッチンペーパーで油を塗って終了です。慣れてしまえば洗剤で洗うフッ素加工のフライパンよりも簡単に感じます。

とにかく何を作っても美味しい！
「タークで焼いた肉は美味い」という記事は他でも目にしますが、本当に美味しいんです！普通のフライパンと全然違う！

牛ステーキよりもチキンを焼くとわかりやすいでしょう。
外はパリッとして中は「あれ？まだ生？」と思うくらい柔らかく、でもしっかり火が通っていて身近では味わえなかった味が作れます。

それと目玉焼きがすごい！
ベーコンエッグを作ってみてください。
フワフワとした白身の美味しさは異次元です。

値段的にはじめは買うのに躊躇しました。
でもなぜもっと早く買わなかったんだろうと今では後悔しています（笑）