【簡単でおいしい！】お手軽ワールドキャンプ飯

はじめに

僕と僕の妻は自転車で世界を旅していました。妻はロマ（ジプシー）音楽が好きでそのルーツであるインドを起点にヨーロッパまでたった一人で旅しました。

ロマの音楽はスペインが有名ですが、実は起源はインド。インドからロマたちが移動しながら各地の音楽を取り入れ、ヨーロッパまで移動したと言われています。妻はその道をたどり音楽と料理を楽しみながら１年７か月の期間を自転車で旅しました。その途中では一般の家庭に招かれ、料理の作り方を教えてもらったりして様々な国の料理をマスターして帰ってきました。

世界の料理でもキャンプ飯になるお手軽で美味しい料理は沢山あります。今回は妻が選んで考案した簡単ワールドキャンプ飯をご紹介いたします。

プロフ　中央アジア

「プロフ」って言葉自体があまり馴染みないですよね。
ピラフの語源？だと思います。ニンジンがたくさん入った炊き込みご飯のことで中央アジアではすごくポピュラーな食べ物です。ウズベキスタンの露店や食堂でよく食べました。

たまに食べたくなるとキャンプ場でダッチオーブンを使い豪快に料理します。
ニンジンの他にはひよこ豆、レーズン、羊の肉も入れます。病みつきになる味です。

材料（６～８人分）

羊肉５００g（なければ牛肉でも可）　
油（お好みのもの）１００cc　
米３合（あればロングライス）
玉ねぎ２個
にんじん　米と同じぐらいどっさり入れます！
にんにく１株　丸ごと入れます！
ひよこ豆　1/2カップ
クミンシード（ホール）大さじ２
レーズン　（意外に合う！）
ターメリック　少々
塩　適量（お好みで）

※作り方はクックパット等で調べてね～

スパイスカレー　インド

普通のカレーのルーを使うのではなくスパイスカレーです。
インド、ネパールではこれが基本！においが全然違います！

我が家ではスパイスはネパール人より入手します。キャンプサイトにスパイスを並べていたらよくお店と間違えられます（笑）

意外ですが魚のカレー（タラ）がおいしいです。
※材料、作り方はクックパット等調べてね～

アヒージョ　　スペイン

キャンプ飯で、もはや定番な料理。言わずと知れたアヒージョ。海キャンプなどで釣りができたり海産物が手に入ったときにその場で料理したら最高に美味いです。お隣のサイトから新鮮なサザエや貝類をいただき、そのまま料理して食べたのはうまかったなあ～

ククサブジ　イラン

野菜やハーブがたっぷり入ったキッシュみたいな料理です。とにかく緑の野菜を細かく刻み卵と一緒にとじます。ディルというハーブが味の決め手です。

ホウレンソウなども入れます。
野菜をあらかじめ刻んだものを持っていけばキャンプ場で卵と混ぜて焼くだけの簡単料理です。
※作り方はクックパット等を調べてね～

カルソッツ　スペイン

カルソッツ（Calçots）はスペイン・カタルーニャ地方の白ねぎ。それを直火で真っ黒に焼いて、焦げた所を削ぎ落とし、中のトロトロ部分をたべる。ナッツが入ったロメスコソースをつけて食べます。日本にカルソッツはありませんが、長ねぎでもOKです。シンプルで簡単！まさにキャンプ向き料理。BBQのレパートリーとしてお試しあれ！

ソース材料

アーモンドスライス　　　50ｇ　
松の実　　　　　　　　　　10ｇ
にんにく（すりおろし）　　1片
トマト水煮　　　　　　100ｇ
パプリカ（大）　　　　1/2個
パプリカパウダー　　小さじ1
レモン汁　　　　　　　小さじ1
タバスコ、こしょう　　　少々
塩　　　　　　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　大さじ2
※作り方はクックパット等を調べてね～